Vous vouliez simplement acheter une nouvelle poêle. Et maintenant, vous vous retrouvez au magasin d'ustensiles de cuisine et vous vous sentez perdu au milieu d'une jungle de milliers de modèles et de types de produits.

Comment peut-on faire le bon choix sans faire de tests ? Avec ou plutôt sans revêtement ? Quelle est la durée de vie du revêtement ? La poêle finira-t-elle à nouveau à la poubelle dans 3 ans ? Cuivre, acier inoxydable, fonte ou aluminium ? Pourquoi voulez-vous utiliser la poêle ? Pour faire des crêpes ? Ou plutôt pour faire frire un steak ? Quelle doit être sa taille ? Peut-être avez-vous besoin de toute une gamme de poêles ? Qui connaît les différentes formes de poêles et leurs utilités ? Un revêtement en plastique ou en céramique ? Et quelle est vraiment la meilleure poêle ?

Exactement. C'est pourquoi nous avons repensé les ustensiles de cuisine - et développé une poêle qui convient à tous les amateurs de cuisine. Qu'ils soient amateurs, professionnels ou cuisiniers occasionnels. Que ce soit pour la préparation de l'entrecôte ou pour un sauté de courgettes. Une poêle. Tous les plats.

Que ce soit pour le parfait rumsteck, pour le riz végétarien ou pour faire frire du poisson : au final, c'est le matériau de la poêle qui détermine le succès du plat. La recette du gratin de pommes de terre de grand-mère est peut-être inégalable - mais même cela doit être préparé avec les bons ustensiles.
Une grande variété de métaux peut être utilisée à cet effet : de la poêle en acier inoxydable à la poêle en fonte - en passant par la poêle en cuivre, tout est disponible sur le marché aujourd'hui.
L'acier inoxydable ne rouille pas, il est extrêmement facile à nettoyer et relativement léger - et on le trouve donc dans de nombreuses cuisines pour un usage quotidien. La fonte, en revanche, est très lourde, conduit la chaleur assez lentement, la stocke bien et sert surtout à braiser les plats.

En fin de compte, le facteur décisif pour l'expérience de cuisson dans une poêle est la conductivité thermique de son matériau.

Les poêles en cuivre présentent clairement les meilleures propriétés conductrices - et prouvent que le métal est utilisé de manière excellente non seulement en génie électrique mais aussi pour les ustensiles de cuisine.

Le cuivre - surtout dans la proportion que possède la poêle Olav (40 %) - ne se trouve pratiquement plus dans les poêles aujourd'hui. Cela est simplement dû au traitement extrêmement complexe du métal, qui doit être étiré à la main, par exemple. Les poêles en cuivre pur sont également très sensibles au nettoyage, ne conviennent pas à l'induction et sont assez lourdes - donc absolument pas adaptées à un usage quotidien.

Mais rien n'a changé dans le fait qu'il s'agit toujours du meilleur matériau pour la cuisson ou la friture. La cuisine étoilée le sait. Et nous le savons aussi.

C'est pourquoi nous avons mis du cuivre pur au cœur de la poêle Olav. Pour que vous puissiez ressentir cette puissance chaque jour, à chaque plat.

Chaque métal a - tout comme nous, les humains - des propriétés très individuelles et présente certains avantages mais aussi certains inconvénients.

C'est pourquoi les poêles d'aujourd'hui sont souvent composées non pas d'un seul mais de plusieurs métaux. On utilise généralement ici des poêles en aluminium (bon conducteur de chaleur tout en étant léger), qui sont recouvertes d'une couche d'acier inoxydable (facile à nettoyer et robuste).

Ici, les deux métaux ne sont généralement combinés que dans le fond de la coque, sous la forme d'un fond capsulé ou d'un fond rapporté. Toutefois, cela ne peut améliorer la conduction de la chaleur que dans une mesure limitée. Certaines parties de la poêle chauffent rapidement, mais le corps ne peut pas chauffer uniformément jusqu'au bord. Il en résulte des points de chaleur, c'est-à-dire des irrégularités dans la répartition de la chaleur dans la poêle.

C'est pourquoi nous avons dessiné toutes les couches de la poêle Olav jusqu'au bord - et avons mis non pas trois, mais cinq couches de métal. Ainsi, le cuivre n'est pas seulement situé à un endroit du fond de la poêle, mais s'étend sur tout le pourtour. Vous pouvez donc profiter pleinement des avantages du cuivre et tirer le meilleur parti des performances de ta poêle.

C'est presque devenu une affaire de convictions chez les cuisiniers professionnels et amateurs, où il ne s'agit pas de savoir "ou", mais "quoi et comment".

Si vous voulez faire griller votre steak et que vous voulez aussi vous montrer un peu plus audacieux avec une spatule en métal, nous vous recommandons une poêle non revêtue. Vous pouvez par exemple la brûler de façon à ce qu'une couche noire se forme au fond de la poêle après plusieurs utilisations, la patine typique, qui a un léger effet antiadhésif. L'inconvénient, cependant, est que la poêle ne doit pas être mise au lave-vaisselle par la suite. Il est donc préférable de s'informer à l'avance.

Les poêles à revêtement sont beaucoup plus pratiques au quotidien. Elles sont également idéales pour les plats plus délicats qui doivent être cuisinés avec plus de sensations, comme par exemple pour frire le saumon, caraméliser, alléger les sauces ou préparer des plats à base de farine et d'œufs comme les omelettes et les œufs au plat. Les aliments se brûlent facilement dans une poêle sans revêtement - ce qui n'est pas le cas avec un revêtement à effet antiadhésif : on peut les faire cuire avec peu d'huile, voire sans graisse si on le souhaite, et les aliments ne collent pas au fond de la poêle. Ainsi, vos crêpes seront parfaites.

Nous ne voulions pas nous passer de cet avantage avec la poêle Olav et nous avons effectué des tests sur l'ensemble du marché afin de trouver le meilleur revêtement. Grâce au renforcement spécial de notre revêtement, Olav est toujours aussi solide et facile à nettoyer, même pour une utilisation au lave-vaisselle ou au four.

Les poêles à revêtement te permettent de cuisiner sainement et facilement grâce à leur effet antiadhésif, car il faut utiliser peu ou pas d'huile et de graisse. Nous avons pris beaucoup de temps pour répondre à toutes les questions et, avec notre équipe chargée des produits, nous avons testé les meilleures poêles du monde : Quel revêtement a le meilleur effet antiadhésif ? Lequel nécessite le moins d'huile (voire pas du tout) ? Quelle est la durabilité du revêtement ?

Notre équipe a finalement choisi le revêtement du leader du marché allemand Weilburger, qui a obtenu le meilleur score à tous les tests. Il est, bien sûr, 100 % sans PFOA, et est renforcé de céramique, ce qui le rend très résistant à la chaleur. Vous pouvez donc mettre la poêle Olav au four et au lave-vaisselle.

Nous sommes aux fourneaux en moyenne 4 à 6 fois par semaine. Une session de cuisine dure en moyenne entre 1 et 2 heures. Nous passons donc 4 à 16 heures par semaine, 16 à 64 heures par mois à cuisiner.

Souvent, ce temps est synonyme de temps "perdu" pour beaucoup, puisqu'on pourrait faire tellement d'autres choses qui nous incombent en raison de la vie quotidienne, toujours plus numérique et en évolution rapide. Mais pourquoi ne pas considérer la cuisine comme une petite pause et une chance de se concentrer pleinement sur ses sens pour une fois ?

Laissez-nous vous rappeler à nouveau combien la cuisine peut être amusante et facile, même si l'on vise un niveau digne d'un chef. Lorsque nous cuisinons, nous créons en fonction de nos goûts individuels. Nous réinventons toujours ce qui nous est familier ou nous découvrons des combinaisons jusqu'alors inconnues. Et nous partageons ces expériences. Avec nous-mêmes et avec nos proches.

Nous avons combiné tout ce dont vous avez besoin dans une seule poêle. Pour plus d'humanité et de joie dans votre cuisine. Chaque jour. Pour une vie entière.

Vous achetez une nouvelle poêle en moyenne tous les 3 à 5 ans. Votre ancien produit finit malheureusement à la poubelle. Il en résulte environ 50 000 tonnes de déchets métalliques par an, difficiles à recycler, provenant uniquement des poêles jetées. À titre de comparaison : Cela correspond à environ 5 tours Eiffel.

Ce système n'est pas forcément obligatoire et il fonctionne mieux. Bien mieux même.

C'est pourquoi nous refaisons le revêtement au lieu de jeter. Si le revêtement de votre poêle Olav ne répond plus à vos besoins quotidiens, celle-ci ne finira pas à la poubelle. Au lieu de cela, vous pouvez simplement nous l'envoyer et elle vous reviendra comme neuve. De cette façon, le cœur en cuivre d'Olav ne vous manquera plus jamais - et vous contribuerez à une utilisation réfléchie des ressources.

Des questions sur des questions. Des informations sur les informations. Des chiffres sur les chiffres. Et pourtant, vous êtes arrivé jusqu'ici ! Parce qu'en fin de compte, tout comme nous lorsque nous avons fondé Olav, vous ne voulez qu'une chose :

Une poêle qui réalise tous vos vœux chaque jour. Une poêle qui rend la cuisine tout simplement plus belle. Une poêle qui remplace toutes les autres. Un produit qui s'adapte à tous. Enfin.