Kim Wagner s'est très tôt fixée pour objectif de rendre les gens heureux grâce à son travail créatif. Elle a vite compris de quelle manière : même petite, elle jouait à la cuisine et remuait dans les casseroles de sa mère, qui en était énervée. Aujourd'hui, Kim, propriétaire d'un restaurant et grande chef, fait la cuisine à sa mère.

Pendant sa scolarité, Kim a travaillé à temps partiel dans un restaurant où elle a suivi sa formation. Sa carrière de chef l'a ensuite menée jusqu'au Rüssels Landhaus, à Naurath, qui a reçu une étoile Michelin. C'est là que Kim a rencontré son compagnon, avec qui elle dirige aujourd'hui avec succès le restaurant Feinheit à Emmelshausen. Au menu, des plats modernes et faciles à combiner, pour lesquels sont utilisés exclusivement des produits frais . Kim Wagner et son partenaire Etienne Weber ravissent leurs hôtes avec des idées individuelles raffinées aux influences françaises.

Kim aime particulièrement essayer de nouveaux produits et développer de nouvelles créations. Elle attache une grande importance au goût et à l'apparence des repas.

En tant que restauratrice expérimentée, elle sait que les casseroles et les poêles de mauvaise qualité ont souvent le problème d'une répartition non homogène de la chaleur, ce qui a pour conséquence que les plats raffinés ne réussissent pas. C'est pourquoi elle fait l'éloge de la distribution directe et absolument uniforme de la chaleur dans nos ustensiles de cuisine Olav.