1. Lors de notre visite à Milan, nous avons rencontré trois chefs professionnels qui ont testé Olav pour nous. Les frères Antonio et Vincenzo Lebano ont apporté une touche méditerranéenne à Milan il y a quelques années avec leur cuisine. Dans leur restaurant Terrazza Gallia de l'hôtel Excelsior Gallia ils enchantent avec Francesco Guarino leurs hôtes avec des plats frais et méditerranéens de la cuisine de Campanie.

   Nous avons parlé avec eux, nous avons appris leurs histoires et, bien sûr, nous avons voulu savoir ce qui les passionne chez Olav.

1. Bonjour Antonio, bonjour Vincenzo. Merci beaucoup d'avoir pris le temps pour nous aujourd'hui. Nous sommes très heureux de vous rencontrer aujourd'hui...

   Antonio : Bonjour, c'est un plaisir ! Nous sommes ici aujourd'hui à la Terrazza Gallia. Mon frère Vincenzo et moi sommes ici depuis 2015 sur l'une des plus belles terrasses de Milan.

Francesco, vous faites partie de l'équipe de Terrazza Gallia depuis des années, d'où vient votre enthousiasme pour la cuisine ?

Francesco : J'ai commencé à cuisiner parce qu'il y avait une longue tradition de gastronomie dans ma famille. J'ai déjà beaucoup cuisiné pendant mes années d'école et travaillé dans des restaurants. À la fin de mes études, j'ai rejoint l'hôtel Gallia et j'ai toujours été ravie de mon travail. La chose la plus agréable dans mon travail est de voir quand quelqu'un est vraiment heureux après sa visite. Cela donne vraiment une valeur particulière à tous les efforts et le travail.

1. L'ambiance ici est vraiment à couper le souffle. À quoi faites-vous particulièrement attention lorsque vous choisissez des plats et des ustensiles de cuisine ?

   Antonio : Nous essayons toujours d'apporter la chaleur et la fraîcheur méditerranéennes à notre cuisine. En même temps, nos yeux sont toujours tournés vers l'avenir. Nous essayons d'acheter et de produire de manière durable. Bien entendu, nous nous concentrons également sur les produits de pointe.

1. Votre philosophie semble vraiment passionnante ! Vous avez longuement testé les ustensiles de cuisine en cuivre Olav - quel est votre verdict ?

   Vincenzo : J'adore les ustensiles de cuisine Olav. Les produits sont beaux et les casseroles, les poêles et les couteaux peuvent être présentés de façon merveilleuse dans la pièce devant les invités. Les produits ont également une excellente conduction de la chaleur, grâce à l'épaisseur du noyau en cuivre. Il est ainsi très facile d'obtenir une cuisson uniforme. J'ai également été impressionné par le revêtement. Il était merveilleux pour préparer des pâtes, des plats de viande et de poisson. Un autre grand avantage pour moi est qu'on peut facilement faire recouvrir la poêle si le revêtement est rayé ou si l'effet antiadhésif s'estompe. Cela permet d'éviter de produire trop de déchets. De cette façon, nous continuons à agir dans l'esprit de la durabilité.

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3. Francesco : J'avais déjà vu les casseroles Olav en ligne et j'ai trouvé le design très attrayant. En outre, sa fonctionnalité est également convaincante : aucune poêle ne chauffe plus vite ! Chaque fois que j'ai des invités à la maison, je montre fièrement ma casserole Olav.

   Antonio : Mais il n'y a pas que les casseroles et les poêles qui nous inspirent. J'aime aussi beaucoup le couteau. Une belle lame très tranchante et, bien sûr, un superbe design. J'aime l'idée d'utiliser différents types de bois précieux. Je trouve particulièrement bien que seuls des bois précieux d'Europe soient utilisés, dont la survie est garantie. Nous n'avons pas besoin de bois tropical rare pour un grand design.

1. Merci beaucoup pour vos commentaires et votre coopération !

   Antonio : Je suis heureux de vous retourner vos remerciements. C'était un réel plaisir de travailler avec vous et de parler de visions communes avec la cofondatrice Christina. Je vous souhaite un brillant avenir.

   
   Merci beaucoup, nous ne pouvons que vous rendre la pareille.