LE BLOG OLAV : IDÉES, HISTOIRES & COMMUNAUTÉ
Parce que cuisiner, c'est partager.
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La cuisine est humaine - car peu importe ce que nous créons, elle réveille de vieux souvenirs ou nous fait découvrir de nouveaux univers gustatifs. Nous pensons qu'une chose rend la cuisine spéciale : le partage. Avec vous-même, avec vos proches, votre famille ou vos amis.
Nous partageons ici les idées, les histoires et l'inspiration directement de la cuisine d'Olav ainsi que de divers héros de la cuisine.
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Pour certaines personnes, il est essentiel de manger quelque chose de chaud le matin ! Pour tous ceux qui n'ont pas beaucoup de temps pour cuisiner, le tofu brouillé est tout simplement parfait. Le tofu brouillé est basé sur l'œuf brouillé classique, mais offre une alternative végétalienne. [...]
Tout le monde le sait : vous ne mangez pas à la maison pendant quelques jours et les légumes du réfrigérateur commencent à se gâter. Pour que vous n'ayez plus d'excuses pour expliquer pourquoi une pizza livrée finit dans votre assiette au lieu d'un plat de légumes, nous avons rassemblé les meilleurs trucs pour conserver les légumes frais plus longtemps ! [...]
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Simon Auscher, l'un des meilleurs chefs de Paris, s'est découvert une passion pour la cuisine dans son enfance. Son parcours de chef a commencé dans de nombreux bistrots et restaurants français, où il a gravi les échelons pour devenir un grand chef. [...]
16 septembre 2021
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Vous êtes ennuyé par trop de déchets dans la cuisine et votre café glacé est toujours un peu trop tiède ? Nous avons rassemblé pour vous les 5 meilleurs trucs et astuces pour faciliter votre quotidien en cuisine. Apprenez ici à tirer le meilleur parti de vos aliments, afin de cuisiner à moindre coût, de manière plus durable et, surtout, plus savoureuse ! [...]
La Dutch Baby, également connue sous le nom de mini crêpe allemande, est considérée comme un délice absolu et sa forme diffère de celle de la crêpe habituelle. La pâte n'est pas préparée dans une poêle comme la crêpe typique, mais au four, ce qui la fait lever et la rend moelleuse. [...]
02 septembre 2021
Qui ne connaît pas le Wiener Schnitzel ? C'est l'un des mets les plus célèbres que la cuisine autrichienne a à offrir. Traditionnellement, l'escalope viennoise est une fine escalope de veau panée et cuite au four. Souvent, cependant, les escalopes traditionnelles à base de veau ne sont pas les seules à figurer au menu, mais aussi celles à base de porc, de dinde ou de poulet. Il est alors généralement déclaré "style viennois" sur le menu. [...]
26 août 2021
Boulettes d'abricots frais. Certaines personnes ont l'eau à la bouche rien qu'en entendant le nom de ce plat autrichien. Certains se sentent transportés dans leur enfance d'un moment à l'autre rien qu'en sentant l'arôme sucré. [...]
18 août 2021
Le choix d'huiles de cuisson est énorme. De l'huile de noix à l'huile d'avocat en passant par l'huile de carthame, la gamme est assez large. Parfois, il n'est pas si facile de garder une vue d'ensemble. [...]
13 août 2021
À ce jour, seulement quatre restaurants végétariens dans le monde ont reçu une étoile Michelin. Tian est l'un d'entre eux. Le chef Paul Ivić fait ainsi partie de l'élite mondiale des chefs étoilés végétariens et établit de nouvelles normes en matière de cuisine. [...]
10 août 2021
Le moment est venu. Olav a 2 ans et nous fêtons son anniversaire. Nous sommes si heureux ! Au milieu de l'année 2019, nous nous sommes enfin lancés et avons lancé notre premier produit, la poêle à noyau en cuivre Olav. Nous avons consacré plus d'un an et demi au développement de la casserole Olav. [...]
04 août 2021
Le cuivre fait un excellent travail non seulement dans les ustensiles de cuisine, mais aussi de nombreuses industries s'en servent depuis longtemps. Les avantages de ce matériau sont exceptionnels et c'est pourquoi nous vous montrons aujourd'hui où c'est possible de trouver du cuivre. [...]
02 août 2021
Les champignons sont variés, aromatiques et savoureux. Si, par le passé, on ne trouvait dans les supermarchés que des champignons cultivés, on en trouve aujourd'hui une grande variété sauvage sur les marchés locaux. [...]
30 juillet 2021
Lors de notre visite à Milan, nous avons rencontré trois chefs professionnels qui ont essayé Olav pour nous. [...]
28 juillet 2021
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18 juillet 2021
Les chefs professionnels le savent depuis longtemps : avec des ustensiles de cuisine en cuivre ou à noyau de cuivre, la préparation des aliments est particulièrement réussie. [...]
27 juillet 2021
Sa femme ne s'est jamais tenue devant la cuisinière et la viande était ses légumes ! Nous avons rencontré Siegfried Kröpfl pour une interview (virtuelle) [...].
10 juillet 2021
Les outils de haute qualité veulent être traités avec amour. En retour, ils vous récompensent par des performances fiables pendant longtemps. Nous vous montrons tous les trucs et astuces pour [...]
07 juillet 2021
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